Як посадити горіх: саджанці одно,-дво- чи трирічні. Сіянці чи щеплені?

Ірина Рудик-Мала Редактор

29 листопада 2021 19:40

Зазвичай прийнято думати, що найкращі саджанці - найстарші (3-4-річні). Ну ніби і логічно, адже чим старший саджанець, тим швидше він родитиме. Друга гіпотеза - горіхи мають бути щепленими, тоді вони будуть великі, однаковими за розміром, світлі, відповідатимуть сортовим якостям, а з сіянця хтозна-що виросте. Міфи це чи правда, розповідає горіховод Іван Юкал.

Іван Юкал - барський селекціонер, який ось уже близько 30 років (більше 8 з яких - професійно) займається вивченням та розведенням горіхів. У селі Лісове Жмеринського району фермер має горіховий розплідник, на якому вже вивів близько 100 власних сортоформ. Три з них вже офіційно зареєстровані (Пам'ять Пасєки, ВеБу-6, Єврем-1). Декілька з них вже офіційно зареєстровані. В асортименті Івана Юкала чітко поділені за типом цвітіння (материнська та батьківська форми), типом плодоношення, строком дозрівання волоські горіхи, горіхи пекан та фундук. Виведенні в розпліднику саджанці Івана Юкала вже ростуть на господарствах та біля приватних будинків в різних куточках України та за кордоном.

Далі пряма мова селекціонера.

Які саджанці краще висаджувати: одно-, дво- чи трирічні

За роки своєї роботи я на власному досвіді переконався які саджанці найкраще висаджувати: одно-, дво- чи трирічні.

Господарство “Твій горіх” займається виведенням сортів горіхів, які добре приживаються у кліматичних умовах України. І, опираючись на власний досвід, ми продаємо лише дворічні саджанці дерев.

Дворічні саджанці краще приживаються в полі навіть за умови сухого вітру та відсутності систематичного поливу. Максимальний випад при найбільш несприятливих природних умовах складає 3-5%.

Однорічні саджанці при таких же умовах мають випад 20-30%.

Що ж до трирічних саджанців, то вони дійсно вже міцні і, на перший погляд, найбільш спокусливі для висаджування. Але через те, що їх коренева система знаходиться вже досить глибоко, їх неможливо нормально викопати. Коренева маса цих саджанців втричі більша за вегетативну масу. Під час викопування, ми кореневу систему значно зрізаємо, вона стає несумісною з вегетативною масою, дерево починає хворіти. Для його реабілітації потрібно близько двох років. За цей час дворічний саджанець у своєму рості і розвитку переганяє трирічний.

Тому найоптимальніший варіант - дворічний саджанець. Вони у нас висотою 140-160 см, з закладеною плодовою брунькою.

Щеплений чи сіянець?

Дуже часто люди прагнуть придбати лише щеплені саджанці, думаючи, що сіянець не дасть відповідних ознак сорту. Але це не зовсім так.

Щеплений саджанець

Щеплені саджанці використовуються переважно для насадження промислових садів, що розраховані на експорт товару, де необхідні акти відповідності, горіхи мають бути усі однакові за розміром та вмістом речовин. За випад при посадці щеплених саджанців можна отримати компенсацію. Тобто, це конкретний сорт, про який селекціонер може розповісти все: період цвітіння, ріст, живлення, плодоношення. З саджанців врожай можна вже починати збирати з 2-5-річного віку (залежно від сорту).

Недоліки щепленого саджанця: слабка морозостійкість. Це можна легко перевірити. Для цього можна викопати у грудні саджанці сіянця та щепленого горіха, відрізати корінь та здати на аналіз. Різниця буде досить велика. У щепленого вміст сухих речовин та цукру буде на 20-50% (залежно від живлення) меншою від сіянця. А це впливає на морозостійкість дерева та довговічність.

За кордоном строк ефективності промислових садів щеплених горіхів вважається 25-30 років. Для сінця ж 100 років плодоношення - це навіть не вік.

На довговічність щеплених саджанців впливає саме сам процес щеплення. У місці щеплення утворюється чорна лінія та потовщення. Тут гальмується перекачування поживних речовин, що дуже потрібні для формування шкірки плода. В результаті, поживні речовини горіх перекачує з деревини і з часом деревина стає рихлою і швидше старіє.

Сіянець

Сіянець - це довговічний посадковий матеріал (дерева ростуть та плодоносять більше 100 років), морозостійкий та стійкий до хвороб, у них довший період цвітіння. Це також можливість самому вивести гарні сорти, перепиливши два хороших сорти.

Крім того, сіянці, виведені на нашому господарстві передають материнську форму на 80-95%, залежно від сорту. Переважна більшість з них - скороплідні форми, які дають врожай вже на 2-3 рік після висадки. Багато з них - самозапильні, тобто відсоток передачі сортових особливостей ще більше зростає. А якщо біля сіянців посадити ще хороший запилювач, то ви можете отримати ще кращі плоди, ніж передбачає сорт.

Сіянці - дешевші за щеплені горіхи і призначені для невеликих садів та насаджень на прибудинковій території для власного сімейного бізнесу, що даватимуть прибуток довгі роки вам, вашим дітям, внукам та правнукам.

Але це продукція для збуту на внутрішньому ринку, де нам платять за білизну горіха, а не за сорт та смакові якості.

На своєму господарстві я зібрав близько 1200 сортоформ горіхів з різних куточків України та з-за кордону, з якими ведеться робота по виведенню нових сортоформ. Найкращі з виведених сортоформ ми вже активно реалізуємо на внутрішньому та зовнішньому ринку великими партіями та поштучно.

Вони мають:

дуже гарні господарські ознаки,

чітко поділені на три групи стиглості

ранні (135-140 днів),
середні (150-165 днів),
пізні (165-175 днів).

(Необхідно в саду мати 30% ранніх горіхів, 50 – середнього строку дозрівання, 20 – пізнього. Тоді навіть за будь-яких непередбачених природних умов ви матимете дохід від врожаю).

типом цвітіння:

(протоандричний (коли чоловічі сережки розпускаються раніше, ніж жіночі),
протогенічний (коли жіночі квітки розпускаються раніше, ніж чоловічі) та
гомогамний (коли з однієї бруньки розвиваються чоловічі й жіночі квітки, тобто це самозапильні сорти) – так звана діагомія).

переважно батьківська форма позначається непарними цифрами сорту. (Наприклад: Юкалівький 1, 3, 5...)
переважно материнська форма позначається у селекції парними цифрами (Наприклад: ВеБу 2, 4, 6, 8).

типом плодоношення: