Кожна людина певно задумувалася про додатковий заробіток. З кожним роком це питання стає все більш актуальним. А в сільських місцевостях - життєвоважливим, адже там ще менше можливостей для заробітків. Багато людей почали висаджувати різні культури на продаж і з цього жити.
Наші журналісти поспілкувалися з фермером Іваном Юкалом, який залишив комфортабельний будинок в обласному центрі та переїхав у село Лісове Копайгородської громади і вже багато років займається вирощуванням горіхів та виведенням нових сортів, вважаючи горіховий бізнес перспективним у будь-який час. Горіховод розповів нам як правильно обирати саджанці та садити горіх на своїй ділянці. Що важливо при цьому враховувати, і яких помилок уникати.
Які є види горіхів
- Дикорослі та культурні
- Ранні, середні, пізні
- Карликові, низькорослі, середньорослі та високорослі
- За типом плодоношення
- За типом цвітіння
Якщо ви вже задумалися про висадження на своїй земельній ділянці горіха, то вам варто обміркувати який саме горіх ви хочете, які дерева будуть гарно рости та плодоносити у вашій місцевості та в якій кількості. Легковажно до цього питання ставитися не варто, незалежно від того чи будете ви висаджувати сад, чи посадите одне-два дерева біля хати. Іван Юкал дав кілька порад щодо вибору горіха.
Він не радить садити дикорослі саджанці
- Якщо горіх виріс сам, ймовірність того, що це буде гарне дерево з хорошими плодами дуже низька. Зазвичай на лісосмугах та посадках ростуть горіхи, які “садять” ворони. Але треба розуміти, що ворона той горіх кудись несла не для того, щоб посадити. Вона його хотіла з’їсти. Якщо це хороший плід з тонкою, м’якою шкаралупою, то, беручи в дзьоба його, вона проламує в ньому дірку і, приносить куди планувала і з’їдає. Якщо ж це твердий горіх, вона його губить по дорозі. А твердий горіх важко розбивати, він кришиться, тож цілий “метелик” з нього вибрати буде важко.
Обирати сорти, які плодоноситимуть у вашій місцевості, адже горіхи поділяються за групою стиглості на: ранні, середні та пізні
- Усі ми розуміємо, що в різних регіонах України різний клімат, тому і по-різному ростуть рослини. Горіх насправді буде рости кругом, але не завжди плодоноситиме. Наприклад, у північних регіонах України ранні сорти зазвичай обмерзатимуть навесні під час цвітіння. Тому усім, хто живе у північних регіонах (на карті це всі міста та села, що розташовані на рівні Києва та вище) ми рекомендуємо середні та пізні сорти. У моєму розпліднику сорти поділені на сортоформи і мають своє число в назві. Наприклад, сорт Юкалівський має 12 форм. Юкалівский 1-4 - рання група, 5-8 - середня, 9-12 - пізня. Тобто, якщо ви берете один-два саджанці, купуйте середньої групи стиглості. Якщо будете закладати сад - варто садити дерева усіх груп стиглості, з розрахунком:
- 5-10% - рання група,
- 60% - середня група
- 30-35% - пізня група.
У центральних областях цей розрахунок:
- 30% - ранніх,
- 50% - середній
- 20% пізніх сортів.
Для південних областей приблизний розрахунок:
- 30% ранніх сортів,
- 50-60 - середніх
- 5-15% - пізньої групи стиглості.
Це робиться для того, щоб ви не залишилися без доходу в разі заморозків. Тобто, якщо обмерзнуть ранні горіхи - плодоноситимуть середні та пізні, якщо обмерзнуть середні, у вас буде дохід, хай не великий, але від ранніх та пізніх і т.д.
Обрати сорт за висотою росту дорослого дерева та типом цвітіння
Горіхи поділяються і за силою росту:
- карликові - до 3 м.
- низькорослі - до 5 м.,
- середньорослі - до 10 м,
- високорослі - від 10 м.
Тут вже кожен сам вирішує, що він хоче. Сорти, які Іван Юкал виводить, в основному низькорослі. Пояснює він це тим, що урожай хоче мати вже зараз, а головне - горіхи треба ще й струсити і зібрати. Плодоношення високорослого дерева потрібно довше чекати, а коли воно стає дорослим, горіхи дуже важко зняти з дерева.
Ще одна важлива класифікація горіха - за типом плодоношення
- переважно батьківська форма (запилювачі),
- переважно материнська форма (у них сережки майже не розвиваються або є у малій кількості),
- ті, які мають приблизно по 50% батьківської та материнської форм.
Є поділ за типом цвітіння
- протоандричний (чоловічі квітки (сережки) розпускаються раніше, ніж жіночі),
- протогінічний (жіночі квітки розпускаються раніше, ніж чоловічі)
- гомогамний (з однієї бруньки розвиваються чоловічі й жіночі квітки). Такі горіхи самозапильні.
Під час закладки горіхового саду слід враховувати ці особливості та садити дерева з розрахунком, щоб тут росли 20% запилювачів і 80% материнської форми.
Уся ця інформація описана в кожному сорті та сортоформі Івана Юкала. Більше того, він систематично знімає відео про свої сорти, які можна переглянути на його Ютуб каналі.
Як посадити горіх
Якщо ви вже обрали сорти, прорахуйте кількість потрібних дерев. На один гектар саду це може бути різна кількість. Якщо брати низькорослі сорти, то на своїй ділянці ви можете посадити до 540 дерев за схемою посадки 3х6 м. Низькорослі також саджають за схемою 7х3,5 м. Це - суперінтенсивна схема посадки. Для неї потрібен особливий догляд: позакореневе живлення, крапельний полив.
Традиційна схема посадки – 14х14 до 10х10 метрів. Так висаджують сильнорослі горіхи з верхівковим (термінальним) типом плодоношенням. Це – від 51 до 101 дерева на гектар.
Напівінтенсивна технологія – від 14х7, 12х6, 10х5 метрів. За такою схемою, через років 25-30 дерева по одному потрібно буде забрати. Ті рослини, що будуть вирізати, вирощуються спеціально на першокласну деревину. По цій схемі вирощують, в основному, середньорослі сорти.
Інтенсивна схема - 8х4, 7х3,5, 9х4,5 метрів. Це - середньорослі або слаборослі типи горіха з латеральним типом плодоношення (плоди родять по всьому однорічному пагоні, а не лише зверху). Це близько 310 дерев на 1 га.
На що звертати увагу
Перед посадкою, визначте звідки на ділянці дме вітер з 15 квітня по 15 червня - в період цвітіння горіха. Ряди дерев потрібно планувати так, щоб вітер їх продував. А також, знаючи напрямок вітру, легше розуміти де саджати запилювачі і забезпечити правильне запилення горіха.
- Часто люди, які купують в мене саджанці хвилюються, що їх куплені хороші сорти будуть запилюватися від сусідських з поганими господарськими ознаками. Якщо у вас немає запилювача, то це буде навіть добре. Адже без запилення горіх не вродить. Глобально ж ознаки сусідського горіха на плід вашого не вплинуть. Але, звісно ж, хороший запилювач покращить якість плодів. Якщо ж ви для своїх горіхів придбали запилювач, то тут теж хвилюватися особливо не варто, адже різні сорти цвітуть у різні періоди. Найшвидше ж долітатиме той пилок, який найближче. Тут зіграє також важливу роль напрям вітру. Якщо вітер буде нести пилок вашого запилювача в бік сорту з материнською формою цвітіння, процес запилення пройде правильно. Для конкретного сорту не підійде будь-який запилювач. Це має бути дерево, сережки якого розкидатимуть пилок в той час, коли цвістиме материнська форма.
Але насправді важливо, щоб ваш хороший горіх не запилився від горіха з поганими господарськими ознаками, якщо ви маєте пророщувати отримані плоди на саджанці.
Як пересадити горіх на постійне місце
Найкращий період для висадження горіха: осінь. Хоча, навесні теж можна садити, якщо не встигли восени. Щоб посадити горіх, важливо дати йому живлення в період закладки. Іван Юкал радить в кожен кут викопаної лунки дати запас добрив, замотавши їх у лляну тканину і трохи присипавши землею, щоб добриво не торкалося до коріння: нітроамофоску, калійно-магнієве добриво, дефекат та Яра-комплекс. Так з часом вони просочуватимуться з тканини і поступово вбиратимуться корінням.
Перегній і лунку слід давати обережно, щоб він не торкався коріння. Категорично не радить горіховод використовувати свіжий гній. Він спалить вам рослину.
Обов’язково рясно полити саджанець.
Детальніше про садіння рослини можна подивитися у відео.
Як доглядати за горіхом
Звісно, просто посадивши горіх і не доглянувши його, чекати великі врожаї не варто.
Щоб горіх гарно ріс та плодоносив, потрібно проводити чотири фази живлення: старт (приблизно 20 травня), ріст (20 червня), плато (20 липня) і закінчення вегетації (20 серпня). Перед внесенням живлення, треба полити дерева. Живлення необхідне, щоб рослина правильно завершила вегетацію і заклала якісно плодову бруньку. Детальніше про добрива дивіться у відео.
Бюджетний догляд за горіхом
Якщо ж ви зовсім плануєте бюджетно доглядати за рослиною, не використовуючи готові добрива, слід підживлювати горіх принаймні народними методами.
Іван Юкал дав і на цей випадок кілька порад:
- Використовувати все з розумом.
- Попіл можна вносити під дерево, але він має сильну лужну реакцію. Якщо його висипати багато під саму кору, він обпалить її. Якщо це саджанець, то він може зовсім спалити його. Тому не можна за один раз вносити більше 1-2 кг навколо дерева, до то ж, на відстані 30-40 см від стовбура.
- Мульчування соломою. В соломі розвиваються хробаки, які переробляють її і опускають вниз до коріння. У дощову погоду вони перероблятимуть її вверху грунту, в посушливу - опустяться на 70 і більше см. Під час холоду - опустяться на 1,5 м і будуть нести з собою й органічні речовини.
- Інокуляція бобовим деревом - акацією. Мульчування саджанців землею з-під старої акації. Це буде підживлення азотофіксуючим добривом.
- Мікоризування землі з верхнього шару лісового грунту.
- Коров’як. Свіжий - це азото-фосфорно-калійне добриво. Якщо прокип'ятити 40 хв, воно стане фосфорно-калійне. Азоту тут буде вже мало. Таким чином ми можемо замінити амофос, нітроамофоску або діамофоску, залежно від фази живлення. Тобто коров’як в бочці заброджений та прокіп’ячений при різних температурах, матиме різні ознаки. Тому на початку літа для поливу його не треба кип’ятити, в середині літа - кипятимо 20-30 хв, в кінці серпня - кипятимо 40-60 хв. Це вийде комплексне живлення з мікроелементами та різними пропорціями азота, фосфора та калію.
- Шкаралупа від горіха. Її слід назад під дерево повертати. Якщо дереву не буде вистачати калію, кальцію, магнію та кремнію, ці елементи плід забере з деревини. Дерево взимку буде обмерзати. Шкарлупу можна подрібнити, так вона швидше засвоюється. Якщо її просто кидати під дерево, вона перегниє за 2-3 роки. Кидати її також можна в лунку під час посадки горіха в будь-якій кількості. Це підвищить морозостійкість та стійкість до хвороб (не будуть чорніти та вражатися бактеріозом)
- Усю зіпсовану консервацію: варення, компоти, що містять цукри - виливати під дерево. Можна попередньо їх влити до коров’яку для бродіння. Це також додатково підвищить морозостійкість дерева.
Чого не варто робити під час вирощування горіха
- Не треба використовувати свіжий гній для підживлення. Рослина може загинути.
- Не фарбувати масляними фарбами дерева. Фарба проникає в тканини дерева і воно за 3-7 місяців всихає.
- Не білити стовбур вапном. Його треба гасити мідним купоросом, залежно від концентрації вапна.
- Не мастити стовбур солідолом від тлі та інших шкідників. Якщо дуже велика потреба, спершу слід стовбур обклеїти скотчем.
- Не використовувати попіл близько до кори.
У колекції сортів Івана Юкала - більше 10 сортів горіхів та близько 100 форм. А ще горіховод займається вирощуванням пекана та фундука. Його саджанці користують попитом не лише в Україні, а й за кордоном.
