БарNews.City
10 червня 2023 13:50
Сезон суниці в розпалі. З ароматної ягоди можна приготувати безліч найрізноманітніших страв: від салатів і супів до коктейлів і трайфлів.
Сайт БарNews.City зробив підбірку простих та смачних рецептів з суниці.
Сунична шарлотка
Складники:
- Суниця – 200 г
- Борошно і цукор – по 1 ст.
- Яйця – 3 шт.
- Масло вершкове (кімнатної температури) – 50 г
- Олія (щоб змастити форму)
- Розпушувач – 1 ч. л. (можна замінити содою).
Приготування:
- Яйця збити з поступовим додаванням цукру. В отриману суміш покласти вершкове масло, всипати просіяне борошно з розпушувачем. Тісто для шарлотки ретельно перемішати.
- Змастити форму олією, трохи обсипати її борошном і акуратно викласти тісто. Невеликі ягоди суниці викласти зверху на тісті.
- Випікати шарлотку з полуницею 40 хвилин при 180 градусах.
Оладки з суницею і м'ятою
Складники:
- Кефір – 1 склянка
- Борошно – 1 склянка
- Суниця – 1 стакан
- М'ята – 2-3 гілочки
- Цукор – за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
- Кефір змішуємо з яйцем, потім поступово додаємо туди борошно, було грудочок. Тісто повинно стати тягучим, як густа сметана, і повільно сповзати з ложки.
- Додаємо цукор за смаком, листочки м'яти та ріжемо суницю кружечками.
- Знову перемішуємо і викладаємо ложкою на розпечену і змащену олією сковороду невеликими кружечками.
- Смажимо на невеликому вогні до золотистої скоринки. Подаємо зі сметаною, варенням, медом тощо.
Суничне морозиво з йогурту
Складники:
- Натуральний густий йогурт – 400 г
- Суниця свіжа – 200 г
- Цукрова пудра – 2 ст. л
- М'ята – 2-3 листочки
Приготування:
- Суницю помийте, очистьте від хвостиків.
- Перебийте в блендері з цукровою пудрою. Кількість цукру ви можете зменшити або збільшити на власний смак.
- Змішайте йогурт з суничним пюре в невеликій металевій мисці.
- Поставте в морозилку, поки йогурт не застигне (близько трьох годин).
- Дістаньте, розкладіть спеціальною ложкою для морозива та додайте м'яти для краси.
Салат з руколи і суниці
Складники:
- 500 г суниці, промитої, розрізаної на четвертинки
- 2 пучки руколи, промитої, просушеної і порізаної
- 2 ст. л. бальзамічного оцту
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1/4 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. чорного меленого перцю
- 1/2 склянки підсмажених подрібнених волоських горіхів
Приготування:
У великій мисці перемішати суницю з 1 ст. л. бальзамічного оцту і дати постояти 10 хвилин. У маленькій мисці збити решту столову ложку оцту з оливковою олією, сіллю і перцем. Змішати суницю, руколу, підсмажені горіхи і залити все оцтово-олійною сумішшю.
Панна котта з суницею
Складники:
- Суниця – 350 г
- Вершки (33%) – 300 мл
- Молоко – 100 мл
- Цукор – 3 столові ложки
- Желатин – 15 г
Приготуваня:
- Залити желатин холодною водою і залишити на 30 хвилин. Потім розпустити на водяній бані. Не кип’ятити.
- Молоко, вершки і цукор перемішати, нагріти до закипання, але не кип’ятити. Зняти з вогню.
- Додати в молочну масу желатин і гарненько перемішати.
- Розлити по формочках, пропускаючи рідину через ситечко, і поставити в холодильник до повного застигання.
- Суницю збити в блендері разом з цукром. Отриманим «соусом» залити панна котту.
Смачного!
