У Копайгородській громаді від початку повномасштабної війни місцеві мешканки невтомно працюють для підтримки військових. Для себе вони поставили важливе завдання - підтримка захисників домашніми стравами. Місцеві волонтерки Ніна Белешлега, Галина Каліцінська, Інна Мосьондз, Вікторія Яремчук, Крістіна Печенюк, Надія Козловська, Алла Сольвар, Марія Мазур, Олена Куца і Тетяна Шубінська систематично приходять готувати смачні страви, які військові волонтери Клавдія Склярук та Віктор Забора везуть до наших захисників разом з іншими необхідними для них речами.
Волонтерки мають своє постійне місце для цієї справи - приміщення колишньої лікарні, яке вони називають «Офіс Кулінарів» і куди також, за потребою, приходять допомагати місцеві мешканці. Про цих волонтерок-кулінарів нещодавно писали в газеті "Вінниччина".
Спершу жінки готували пиріжки, голубці, пироги, вареники, печиво та інші смачні домашні страви, консервовані овочі та варення. З продуктами допомагають місцева влада, жителі та аграрії. А з жовтня 2023 року кулінарки ще більше розширили свою діяльність і разом з київською командою «Борщі для ЗСУ» почали готувати сухі борщі та супи:
"Наші волонтери Клавдія Склярук та Віктор Забора познайомилися з керівником цієї команди Тійною Каратаєвою, які сушать овочі, потім переробляють їх на сухі супи і борщі, і безкоштовно передають військовим на фронт і волонтерам, що їздять на передову.
Клавдія та Віктор звернулися до них по допомогу. Організація їм дала сухі овочі, але попросила, щоб вони привезли овочі на переробку. Тож ми через соцмережі організували серед односельчан збір овочів. Люди зносили все – картоплю, моркву, цибулю, часник, сушені гриби, буряк і багато чого іншого. Це все поїхало на Київ, а взамін до нас привезли готові сухі супи і борщі.
Через декілька днів Тійна сказала волонтерам, що може передати нам обладнання для виготовлення сухих компонентів для цих наборів, бо замовлень дуже багато і вони не встигають. Ми, звичайно, погодились. І відтоді наші активні волонтерки "Офісу кулінарів" ходять на кухню практично щодня варити, чистити, терти та сушити картоплю", - розповідає волонтерка Інна Мосьондз.
Для першої проби кулінарки переробили п’ять сіток свіжої картоплі і насушили з них 17 кілограмів сушеної. Потім вони її відправили в Київ на перевірку і пройшли усі вимоги щодо якості:
"Це нас окрилило і напочатку листопада ми вже переробили 13 сіток картоплі, з яких вийшло ще 47,5 кілограма сушеної картоплі. Крім того, ми ще відправили два пакети сушеної петрушки. І розпочали сушити моркву", - розповідає жінка.
Третя партія сушених овочів вже мала ще більше різноманіття овочів. В результаті вийшло: 9.5 кг сушеного буряка, 4.6 кг моркви, 8 кг капусти (з зарання проквашеної), 0.5 кг петрушки та 1 кг кропу.
Крім того, волонтерки "Офісу кулінарів" продовжують готувати смаколики для військових, беруть участь у благодійних ярмарках, збирають для захисників теплі речі та шкарпетки, а також окопні свічки. Зупинятися ці невтомні трудівниці не збираються і готові до Перемоги підтримувати наших захисників усім, чим тільки можуть.
