Гречка - це перший товар, який всі скупляють під час будь-якої паніки. Ситуація з коронавірусом не стала виключенням.
БарNews.City підготував кілька рецептів, як смачно приготувати цей продукт.
Гречані котлети
Очистити і натерти на дрібній тертці картоплю, додайте до неї варену гречку, сіль та перець. Ретельно все перемішайте і зліпіть з цього фаршу котлетки. Обсмажуйте гречані котлети на середньому вогні до рум’яної скоринки, після цього можете 5-10 хвилин пропарити котлети.
Гречка з фаршем у горщику
Цибулю з морквою очищуємо. Моркву натираємо, а цибулю дрібно нарізаємо. Вимиті гриби так само подрібнюємо шматочками. Далі на гарячу пательню з маслом першими відправляємо цибулю з морквою. Коли цибуля стане золотистою, додаємо печериці. Останнім до смаження йде фарш. За 10-15 хвилин приготування присмачуємо томатною пастою, сіллю, спеціями. Ретельно перемішуємо та лишаємо тушкуватися ще 5 хвилин.
Невелику кількість готового фаршу викладаємо у горщик. Зверху 4 столових ложки промитої гречаної крупи. Її солимо та заливаємо водою. Горщик закриваємо кришкою та ставимо у духовку на 30-40 хвилин з температурою 170-180 градусів. Готову страву перемішати та посипати зеленню.
Гречаний суп з куркою
Філе залити холодною водою, поставити на плиту, варити бульйон до готовності м’яса, прибираючи пінку. Моркву пропустити через тертку, цибулю подрібнити кубиками, все обсмажити на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.
Як тільки курка звариться, дістати її з каструлі, нарізати середніми шматочками і знову повернути в бульйон. Далі в ємність повинні відправитися очищений і подрібнена картопля, промита крупа.
Коли всі інгредієнти супу стануть м’якими додати піджарку з овочів, сіль, спеції і вершкове масло. Дати закипіти, і страва готова.
