Каша - проста і поживна страва в приготуванні. БарNews.City підібрав три рецепти кашів, які стануть смачним доповненням вашого раціону.
Рецепти читайте нижче.
Кус-кус з м'ясом
Складники: каша кус-кус 1 склянка, гаряча вода 1 склянка, м'ясо 200 г, сіль, олія.
Приготування: Беремо м'ясо, нарізаємо на дрібні шматочки і підсмажуємо на олії 20 хвилин. Засипаємо кускус і обсмажуємо разом із м'ясом 2-3 хвилини постійно помішуючи.
Засипаємо кашу з м'ясом гарячою кипяченою водою і залишаємо під кришкою на 5 хвилин.
Перловка в горщику
Складники: Перлова крупа - 2-3 склянки, нежирна свинина - 1 кг, морква 1 велика, цибуля - 1 велика, помідор - 1 середня, перець солодкий – 1, зелень (петрушка, кріп) – 1 пучок, олія для обсмажування, сіль, спеції – за смаком, соєвий соус для маринаду – за смаком.
Приготування: Перед використанням замочити перловку години на три-чотири. Добре помите і нарізане на шматки середнього розміру м'ясо кладемо в будь-яку наявну під рукою посудину, посипаючи спеціями (підійде будь-який набір для м'яса) і заллємо соєвим соусом. Добре перемішаємо і нехай маринується при кімнатній температурі або в холодильнику. Теж години три-чотири.
Моркву наріжемо нетовстими кільцями, цибулю тонкими півкільцями. Все це ми обсмажимо на сковорідці, а перед готовністю додамо туди нарізану великими шматками помідору. Добре все перемішати і нехай злегка потомляться разом під кришкою (5-7 хвилин).
Спочатку відкинемо перловку на друшляк, нехай вода зійде. Вже в готову викладаємо вміст сковороди. Все треба добре перемішати. На тій же сковороді, обсмажимо до напівготовності замариноване м'ясо. І – беремося за горщики.
У самий низ – крупу з овочами. Приблизно половину горщика. Потім – перець. Його попередньо треба очистити від насіння і білих стінок, нарізати полудольками. Поверх перцю викладаємо м'ясо, додаємо сіль і заливаємо горщики окропом так, щоб все це було зовсім небагато закрито водою.
Готуємо до готовності, потім посипаємо зеленню.
Вівсяна каша з яблуком
Складники: яблуко, вівсяні пластівці, вода, цукор, масло, екстракт ванілі, кориця, рідкий мед.
Приготування: Невелике яблуко помити, розрізати на чотири частини. Зрізати шкурку і видалити насіння. Натерти на середній тертці.
Вівсяні пластівці (грубі) залити холодною водою або молоком і довести до кипіння. Зовсім трішечки підсолити воду/молоко і додати цукор, якщо бажаєте. Покласти до пластівців терте яблуко, один раз дати закипіти, зменшити вогонь на маленький і варити приблизно 5-7 хвилин. Вимкнути вогонь, за бажанням додати шматочок вершкового масла і дати ще хвилин 5-7 настоятися.
Ваніль. Каша набуває витонченого смаку. Як правило, дітям подобається смак ванілі, адже це відразу нагадує про смачну мамину випічку. Можна використати ванільний цукор замість звичайного, але набагато краще додати натуральний екстракт ванілі.
Кориця. Класичне поєднання смаків, яблуко-кориця — класика жанру. Можна заморочитися і спочатку проварити у воді або молоці пів палички кориці, а можна для ранкової каші взяти мелену.
Мед. Яблуко з медом ще одне класичне поєднання. Як всі ми знаємо, мед треба додавати в кінці, у вже трішки остиглу страву, тож даємо каші охолонути і замість цукру додаємо чайну ложечку рідкого меду. Єдина пересторога, мед — сильний алерген, тому дітям схильним до алергії давайте таку кашу обережно.
